Trattoria “da Gina”
E’ praticamente un pezzo di storia rovatese la trattoria “da Gina”; è infatti da circa un secolo che dalla sua cucina escono piatti e manicaretti che deliziano i palati dei rovatesi. La conduzione a tutt’oggi è quella di uno degli ultimi eredi dell’originaria Gina, colei che, agli albori del ‘900, inaugurò l’attività. A quel tempo la trattoria sorse all’interno di quello che allora era il mercato dei latticini, grande punto d’incontro della comunità rovatese. Era certamente caratteristico arrivare dal piccolo vicolo che la collegava (ed in parte la collega anche ora) a Piazza Cavour, passando sotto ad un grande portone che immetteva direttamente nel piazzale che oggi è adibito a parcheggio.
Il momento di maggior successo della trattoria è stato probabilmente all’incirca negli anni ’60 e ‘70 quando la sua fama nel campo dei lessi e dei bolliti era di sicuro ben meritata.
Ai giorni nostri le tre sale che la compongono ospitano certo meno frequentemente questi piatti perché la trattoria si è dovuta in parte evolvere e mettersi al passo coi gusti dei rovatesi e dei franciacortini, che negli ultimi ’30 hanno dato attenzione anche ad altri piatti, in particolare hai primi e a secondi cotti in modi differenti. Ciò nonostante, l’anima della vecchia “Gina” non è venuta meno ed è ancora in grado di dimostrare come i suoi cavalli di battaglia originari siano sempre degli “evergreen”.
Capitolo prezzi: a fine pasto il conto che vi verrà presentato sarà di poco sopra al “minimo sindacale”, ma l’ambiente accogliente e la qualità della cucina valgono una spesa di pochi euro superiore.
