Notizie da Rovato, capitale della Franciacorta, provincia di Brescia أخبار من Rovato ، عاصمة Franciacorta ، مقاطعة بريشيا
Imparziali ma non indifferenti نزيهة ولكن لا مبال

Come allestire una tavola, come preparare un menu con piatti tipici e abbinare vini, olio e pane, come servire e tagliare un formaggio. كيفية تحديد الجدول ، كيفية إعداد قائمة أطباق والمطابقة مع النبيذ والزيت والخبز ، وبمثابة قطع الجبن. E ancora, come gestire una sala e come presentare le pietanze e le diverse portate, garantire velocità nel servizio, e diventare abili nella descrizione dei piatti. وحتى الآن ، كيفية التعامل مع غرفة وكيفية تقديم أطباق مختلفة ودورات ، أسرع في الخدمة ، وتصبح المهرة في وصف للأطباق.

Sono queste alcune delle prove in cui si cimenteranno gli allievi delle Scuole Alberghiere ammesse al 2° Campionato Italiano “Gran trofeo della ristorazione italiana”. هذه هي بعض الأدلة التي أود أن اعترف لتلاميذ المدرسة الايطالية 2nd بطولة "الكأس الايطالية مطعم العظمى". La manifestazione, organizzata dall’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia, verrà presentata lunedì 3 settembre presso il Municipio di Rovato (inizio ore 20:30, presenti il sindaco di Rovato Cottinelli, l’assessore comunale Eligio Costanzi, l’assessore provinciale Sergio Grazioli e il membro della Camera di Commercio Francesco Lechi). الحدث ، الذي نظمته الزراعة للمقاطعة بريشيا ، وستعرض الاثنين ، 3 أيلول / سبتمبر في قاعة المدينة Rovato (20:30 بداية ، عرض رئيس بلدية Rovato Cottinelli ، عضو مجلس البلدية إيليخيو Costanzi ، المقاطعة سيرجيو Grazioli الدولة وغرفة التجارة فرانسيسكو Lechi).

L’iniziativa gode inoltre della collaborazione della Camera di Commercio di Brescia in collaborazione con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, CAST Alimenti e le delegazioni bresciane delle Associazioni Cuochi, del Consorzio Pasticcieri, dell’Associazione Italiana Sommeliers, di Amira e Arte in Tavola. كما تتمتع هذه المبادرة بالتعاون من جانب الغرفة التجارية بالتعاون مع بريشيا في الما ، المدرسة الدولية الايطالية من المطبخ ، & أغذية للعلوم وبريشيا وفود الجمعيات طهاة ، المعجنات الطهاة من الكونسورتيوم ، الايطالية السقاة ، وأميرة من الفن في جدول.

Le scuole selezionate (20 istituti alberghieri di tutta Italia) presenteranno una squadra composta da un insegnante di cucina e un insegnante di sala che, insieme, coordineranno gli studenti e guideranno i lavori. مدرسة من المدارس المختارة (20 المنشآت الفندقية في جميع أنحاء كندا) وسيقدم فريق يتألف من الطبخ والمعلمين والمدرسين في تلك الغرفة معا ، وتنسيق وتوجيه الطلاب العمل. In particolare, ci saranno due allievi di sala, che si occuperanno di allestire il tavolo, effettuare il taglio e la presentazione al tavolo di un formaggio bresciano oltre a servire il menù preparato dai loro colleghi. وبصفة خاصة ، سيكون هناك اثنين من الطلاب من القاعة ، التي سوف تحدد الجدول ، وجعل خفض العرض على الطاولة من الجبن من بريشيا ، بالإضافة إلى خدمة قائمة الطعام التي أعدها زملائهم. Tre allievi cuochi, invece, si occuperanno di preparare il menù da presentare in gara, composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dessert, realizzati con prodotti tipici bresciani ( come il manzo all’olio di Rovato, ed il vino Chiaretto del Lago di Garda) e un prodotto di panetteria da abbinare alle preparazioni scelte. ثلاثة طلاب طهاة ، ولكن ، سوف تعد قائمة الطعام التي ستقدم في السباق ، الذي يتألف من واحد فاتح الشهية ، الأولى والثانية وحلوى مع بريشيا المنتجات المحلية (مثل لحوم البقر Rovato من النفط ، والنبيذ Chiaretto بحيرة غاردا) ومخبز الاستعدادات لمباراة الخيارات.

La scuola che si classificherà prima al torneo si aggiudicherà un premio di 5000 euro, il Trofeo di scuola prima classificata, medaglie per studenti e accompagnatori, diploma di partecipazione, borse di studio e percorsi formativi di medio e lungo periodo. المدرسة هي أول لتصنيف البطولة سوف منح جائزة من 5000 يورو ، Trofeo المدرسة في المرتبة الأولى ، والميداليات لطلاب الشهادة المصاحبة للمشاركة ، والمنح الدراسية والتدريب للوالمتوسط والطويل.
Le scuole che si classificheranno al secondo e al terzo posto verranno premiate con un assegno rispettivamente di 3000 e 1000 euro, un trofeo, medaglie e diplomi di partecipazione, borse di studio e corsi di eccellenza e aggiornamento professionale. المدارس صنفت في الثانية والمركز الثالث سيحصل على مكافأة قدرها شيك في 3000 و 1000 ، والكأس ، الميداليات وشهادات المشاركة ، والمنح الدراسية والدورات المهنية للامتياز وتحديث.

Tutti gli allievi partecipanti contribuiranno con la loro ricetta alla creazione di un libro. جميع المشاركين سوف تساعد الطلاب مع وصفة لخلق كتاب.
La squadra vincitrice accederà di diritto alla 1° edizione del Trofeo Internazionale della Ristorazione, in programma per ottobre 2008, cui parteciperanno diverse scuole europee. الفريق الفائز سوف الوصول الى لل1st الطبعة الدولية للأغذية الكأس ، المقرر عقده في تشرين الأول / أكتوبر 2008 ، حضرها عدد من المدارس الأوروبية.

L’anno scorso il successo arrise all’ Istituto Alberghiero “Gianni Brera” di Como. في العام الماضي كل هذا النجاح ARRIS 'معهد مدير الفندق" جياني Brera "كومو.