Notizie da Rovato, capitale della Franciacorta, provincia di Brescia Новини от Rovato, столицата на Franciacorta, провинция Бреша
Imparziali ma non indifferenti Безпристрастен, но не и безразлични

Come allestire una tavola, come preparare un menu con piatti tipici e abbinare vini, olio e pane, come servire e tagliare un formaggio. Как да се определи масата, как да се подготви меню с ястия и вина съвпадащи, масла и хляб, и служи като рязани сирене. E ancora, come gestire una sala e come presentare le pietanze e le diverse portate, garantire velocità nel servizio, e diventare abili nella descrizione dei piatti. И все пак, как да се справя стая и как да се представят ястия и различни курсове, по-бързо обслужване, и да стане специалист в описанието на ястия.

Sono queste alcune delle prove in cui si cimenteranno gli allievi delle Scuole Alberghiere ammesse al 2° Campionato Italiano “Gran trofeo della ristorazione italiana”. Това са някои от доказателствата, които Нека учениците, допуснати до 2-ро училище италиански шампионат "трофей Големите италиански ресторант." La manifestazione, organizzata dall’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia, verrà presentata lunedì 3 settembre presso il Municipio di Rovato (inizio ore 20:30, presenti il sindaco di Rovato Cottinelli, l’assessore comunale Eligio Costanzi, l’assessore provinciale Sergio Grazioli e il membro della Camera di Commercio Francesco Lechi). Събитието, организирано от Министерството на земеделието на провинция Бреша, ще бъде представен понеделник, 3 септември в Сити Хол Rovato (начало 20:30 часа, сегашният кмет на Rovato Cottinelli, общински съветник Eligio Costanzi, на областното Серхио Grazioli и държавата търговско Франческо Lechi).

L’iniziativa gode inoltre della collaborazione della Camera di Commercio di Brescia in collaborazione con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, CAST Alimenti e le delegazioni bresciane delle Associazioni Cuochi, del Consorzio Pasticcieri, dell’Associazione Italiana Sommeliers, di Amira e Arte in Tavola. Инициативата също така да се ползва съдействието на Търговската камара на Бреша в сътрудничество с ALMA, Международната школа на италиански Готварство, храните и CAST делегации Бреша Асоциации готвачи, сладкарски готвачи на консорциума, Италианската сомелиери, а Amira на изкуствата в Маса.

Le scuole selezionate (20 istituti alberghieri di tutta Italia) presenteranno una squadra composta da un insegnante di cucina e un insegnante di sala che, insieme, coordineranno gli studenti e guideranno i lavori. След това избраните училища (20 хотела заведения в цяла Канада) ще представи екипа, съставени от готвене учител и учител в тази стая заедно, координира и направлява работата на студентите. In particolare, ci saranno due allievi di sala, che si occuperanno di allestire il tavolo, effettuare il taglio e la presentazione al tavolo di un formaggio bresciano oltre a servire il menù preparato dai loro colleghi. В частност, това ще е два зала студентите, които ще да се определи масата, да направи ранен и представянето на масата на сирене от Бреша, в допълнение към обслужващи меню, подготвени от своите колеги. Tre allievi cuochi, invece, si occuperanno di preparare il menù da presentare in gara, composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dessert, realizzati con prodotti tipici bresciani ( come il manzo all’olio di Rovato, ed il vino Chiaretto del Lago di Garda) e un prodotto di panetteria da abbinare alle preparazioni scelte. Трима студенти готвачи, обаче, ще се подготви меню, за да бъдат представени в състезанието, който се състои от една appetizer, първо, второ и десерт, направени с местни продукти, Бреша (като Rovato говеждо месо, масло и вино Chiaretto Езерото Garda) и хлебни да съвпадне с препарати избори.

La scuola che si classificherà prima al torneo si aggiudicherà un premio di 5000 euro, il Trofeo di scuola prima classificata, medaglie per studenti e accompagnatori, diploma di partecipazione, borse di studio e percorsi formativi di medio e lungo periodo. Училището е първото за класифициране на турнира ще връчи премия от 5000 евро на Trofeo училище класират първи, медали за студенти и придружаващ сертификат за участие, стипендии и обучение за средно-и дългосрочен план.
Le scuole che si classificheranno al secondo e al terzo posto verranno premiate con un assegno rispettivamente di 3000 e 1000 euro, un trofeo, medaglie e diplomi di partecipazione, borse di studio e corsi di eccellenza e aggiornamento professionale. Училищата са класирани във второ и трето място ще бъдат възнаградени с проверка в 3000 и 1000, статуетки, медали и сертификатите за участие, стипендии и курсове за върхови постижения и професионална актуализирате.

Tutti gli allievi partecipanti contribuiranno con la loro ricetta alla creazione di un libro. Всички участници ще помогне на студентите с тяхната рецепта за създаване на книгата.
La squadra vincitrice accederà di diritto alla 1° edizione del Trofeo Internazionale della Ristorazione, in programma per ottobre 2008, cui parteciperanno diverse scuole europee. Най-добрите екип ще достъп до 1ви издание на Международния храните Trophy, насрочено за октомври 2008 г., с участието на няколко европейски училища.

L’anno scorso il successo arrise all’ Istituto Alberghiero “Gianni Brera” di Como. Миналата година на всички успех ARRIS "Институт хотелиера" Джани Brera "Комо.