Notizie da Rovato, capitale della Franciacorta, provincia di Brescia Nachrichten aus Rovato, der Hauptstadt der Franciacorta, der Provinz Brescia
Imparziali ma non indifferenti Imparziali aber nicht gleichgültig

Dal 5 all’8 febbraio gli studenti del secondo anno del Corso di Laurea in “Scienze Gastronomiche” dell’Università di Pollenzo ( Cuneo ) - un nuovo sbocco formativo voluto dalla Slow Food di Carlo Petrini e dalle Regioni Piemonte e Emilia Romagna - avranno modo di conoscere il patrimonio enogastronomico della Franciacorta. Von Februar 5 bis 8 Studenten des zweiten Jahres der Studiengang "Gastronomische Wissenschaften" in Pollenzo (Cuneo) - eine neue Absatzmöglichkeit Ausbildung wollte von der Slow Food-Carlo Petrini und die Regionen Piemont und Emilia Romagna - wird die Gelegenheit haben, zu wissen, das gastronomische Erbe des Herausgebers. Lo stage è fortemente caratterizzato da produzioni enogastronomiche ancorate al territorio. Das Praktikum ist stark geprägt von den Lebensmittel-und Weinproduktion verankert, die in das Gebiet. Durante la prima giornata il gruppo sarà ospite presso il Consorzio per la Tutela del Franciacorta, presso cui seguiranno un seminario introduttivo sul territorio e sulla metodologia e tipologia del sistema Franciacorta. Während der erste Tag der Host-Gruppe wird für das Konsortium zum Schutz der Franciacorta, aus denen nach einem einleitenden Seminar an Land und auf die Methodik und die Art der System-Editor. Nel corso delle altre giornate gli studenti visiteranno alcune aziende e le rispettive cantine. Während anderen Tagen werden die Schüler besuchen, einige Unternehmen und ihren Kellern. Avranno modo di partecipare a numerose degustazioni e di seguire diverse lezioni incentrate sui percorsi delle singole aziende. Deren Weg zur Teilnahme an zahlreichen Verkostungen und Vorträgen zu folgen unterschiedlichen Pfaden zu konzentrieren sich auf einzelne Unternehmen. Un’altra meta sarà il retificio Larete e il Museo della Rete e della Pesca. Ein weiteres Ziel wird die retificio Larete und das Museum des Netzes und Fischerei. É prevista inoltre una visita ad aziende produttrici di formaggi seguite da lezioni sulle relative tecniche casearie. Es ist auch vorgesehen, einen Besuch zu Herstellern von Käse, gefolgt von Vorträgen über die entsprechende technische Molkerei. Lo stage si concluderà con un incontro con le aziende del Consorzio per la Tutela del Franciacorta e una degustazione guidata delle loro produzioni vinicole. Die Bühne wird mit einem Treffen mit lokalen Unternehmen Konsortium für den Schutz der Franciacorta und eine geführte Verkostung von Wein, ihre Produktion. Per informazioni: Für Informationen: