Notizie da Rovato, capitale della Franciacorta, provincia di Brescia Новости из Rovato, столице Franciacorta, провинция Брешия
Imparziali ma non indifferenti Объективный не безразлично

Un libro per raccontare se stessi. Книга рассказать сами. La passione incondizionata per tutto ciò che rappresenta la Franciacorta. Безусловного любви за все это Franciacorta. L’idea di chi crede che cucina arte e musica siano un’unica espressione artistica. Идея о том, кто считают, что искусство приготовления пищи и музыка имеют единого художественного выражения. Questo è quanto emerge dal libro: “Stefano Cerveni. Это то, что вытекает из этой книги: "Стивен Червена. Il Franciacorta nell’anima, nel bicchiere nel piatto”. Franciacorta nell'anima в стекло антенна ". Stefano Cerveni, giovane rovatese cresciuto nella cucina del padre Beppe, scopre in fretta la sua vocazione culinaria assorbendo i profumi i colori el’adrenalina dell’essere chef. Стефано Червена, молодые rovatese выросли на кухне его отец Beppe, быстро обнаружили его призвание кулинарные поглощает запахи цветов el'adrenalina шеф-повар. Il lavoro non lo spaventa e nemmeno le rinunce. Работа не напугать даже отказов. Quella che più gli pesa in particolare è quella di interrompere gli studi musicali perché  - come dice Stefano - “toglievano tempo alla preparazione dei cibi”. Что весит больше в частности, к музыке прекратить учебу, поскольку - как сказал Стивен - "Удалить времени для приготовления пищи". Dopo aver ereditato la passione di cucinare, decide di continuarne l’attività diventando responsabile del ristorante “Due Colombe” di Rovato che ancora oggi conduce insieme al padre. После унаследовал страсть к кулинарии, решил продолжить свою деятельность становится менеджером ресторана "Два Colombe" от Rovato который по-прежнему ведет с отцом. Con la serietà che lo contraddistingue el’immancabile bandana, nella sua cucina fonde tradizione e innovazione al tempo stesso. Со всей серьезностью, что отличает его el'immancabile Bandana в своей кухне сочетаются традиции и инновации в то же время. Il libro è l’espressione più lampante di questa sua filosofia. Эта книга является наиболее очевидным выражением его философии. Un contenitore di ricette a cui si abbinano vini rigorosamente franciacortini e alcune vignette satiriche curate dal pittore rovatese Gian Paolo Belotti Benedetti. Контейнер рецептов, которые сочетают строгие Franciacorta вин, и некоторые обращаются к карикатур художника rovatese Джан Паоло Belotti Бенедетти. “Per le vignette e le caricature – afferma l’artista - mi sono ispirato ad una prelibata pietanza che ho degustato al ristorante di Stefano in occasione di una cena con degli amici. "Для мультфильмы и карикатуры - говорит певица, - я был вдохновлен вкусное блюдо я попробовал в ресторане Ди Стефано на ужин с друзьями. La fragranza e il sapore di quel piatto di spaghetti al ragù di mare ha suscitato in me delle sensazioni uniche”.  L’opera si apre nel segno della tradizione gastronomica rovatese e del suo piatto simbolo: il manzo all’olio. Аромат и вкус этого блюда из макарон с мясным соусом моря вызвала во мне чувство уникальной. "Работа откроется в знак гастрономические традиции и rovatese символом его табличка: говядина нефти. “Perché – come sostiene Stefano – il manzo rappresenta la storia, la tradizione, il presente e il futuro non solo del mio ristorante ma anche di Rovato e della Franciacorta”. "Почему - как Стефано - говядина имеет историю, традиции, настоящее и будущее не только моего ресторана, но и Rovato и Franciacorta". “Mia nonna Elvira – continua lo chef – lo cucinava tutti i giorni dell’anno a suo modo, come ogni oste era abituato a fare. "Моя бабушка Эльвиры - продолжает шеф-повар, - я приготовленных каждый день его путь, как и любой владелец не привыкли делать. Ogni casa aveva il suo segreto, il suo ingrediente particolare che rendeva il manzo all’olio un piatto speciale in continua evoluzione”. Каждый дом имеет свою тайну, ее специальные ингредиенты, которые сделали говядины на нефть в специальном блюде развивается ". Nel libro, presenta 20 ricette legate alla sua vita privata e professionale. В книге, содержит 20 рецептов, связанных с его личной и профессиональной жизни. Ogni piatto è accompagnato da un brano musicale, che Stefano Cerveni ha scelto per affinità tra testo, struttura musicale e storia del piatto; da una caricatura enogastronomica, e da un calice di Franciacorta, selezionato dal sommelier del ristorante, Stefano Botturi. Каждое блюдо сопровождается песней, что Стивен решил Червена родство между текстом, музыкальные структуры и истории блюд, продуктов питания и вина из карикатура, а стакан Franciacorta, отобранные сомелье в ресторане, Стефано Botturi.

Il libro costa 25 euro ( 136 pagine, edizioni Trenta Editore ) ed è disponibile nelle migliori librerie rovatesi e della Franciacorta. В книге расходы 25 евро (136 страниц, редактор издания Тридцать) и доступен в лучших библиотек rovatesi и Franciacorta. Informazioni: www.trentaeditore.it Информация: www.trentaeditore.it