Этот год их работает 118. Многие действительно издания национальной ярмарки Ломбардия Мясо, которое снова займет Рынок рогатого скота Rovato от субботы 23 по понедельник 25 марта. Ввиду издания 2007 - пятая администрации Cottinelli - цели - то подтверждения номеров рекорда 2006, когда очень 10mila посетители пришли в столице franciacortina. Quest’anno fanno 118. Tante sono infatti le edizioni della fiera nazionale Lombardia Carne, che tornerà ad occupare il Foro Boario di Rovato da sabato 23 a lunedì 25 marzo. In vista dell’edizione 2007 - la quinta dell’amministrazione Cottinelli -, l’obiettivo è quello di confermare i numeri record del 2006, quando ben 10mila visitatori giunsero nella capitale franciacortina.
Программа выставки рынка останется, таким образом, устойчиво подкрепленной к традиции, но хватит никаких важных новостей. Также этот год будет подготовлена подвесная структура приблизительно 1000 mq, внутри которой будут размещены stands различных агропищевых участников выставки. Посетители смогут попробовать, таким образом, серию типичных продуктов и приобрести такие пищевые товары как сыры, мед и вино, проданное в розницу участниками выставки. Около стенда представительства “Хотя, тебе говорит: Кампанию подруга” разовьются потом инициативы дидактического характера, которые покажутся занятыми ученикам элементарных школ. Будет подготовлена истинная и собственная лаборатория сыроделия, в котором дети продолжат подготовку сыра, обработки молока до законченного продукта. В подвесной структуре будут также bechèr (мясниками) Rovato, которые выставят sezionature говяжье, конское и овечье мясо. Для говяжьего сектора будут Андреа Гуарнери, чья мясная лавка была награждена в прошлом году признанием “исторического Дела регионального значения”, Франко Ланчини, преподаватель Ассоциации брешианские торговцы свининой и Федерико Фоссати; чтобы регистрировать, кроме того, конские мясные лавки Pelleri и Marinoni и скотовода ovicaprini Лучано Бруньатели. Il programma della mostra mercato rimarrà quindi saldamente ancorato alla tradizione, ma non mancheranno alcune importanti novità. Anche quest’anno sarà allestita una tensostruttura di circa 1000 mq, all’interno della quale saranno disposti gli stands dei diversi espositori agroalimentari. I visitatori potranno quindi degustare una serie di prodotti tipici e acquistare generi alimentari come formaggi, miele e vino, venduti al dettaglio dagli espositori. Presso lo stand di rappresentanza della “Col diretti: Campagna amica” si svolgeranno poi iniziative di carattere didattico che vedranno impegnati gli alunni delle scuole elementari. Sarà allestito un vero e proprio laboratorio di caseificazione in cui i bambini seguiranno la preparazione del formaggio, dal trattamento del latte sino al prodotto finito. Nella tensostruttura ci saranno anche i bechèr (macellai) di Rovato, che esporranno sezionature di carni bovine, equine ed ovine. Per il settore bovino ci saranno Andrea Guarneri, la cui macelleria è stata insignita lo scorso anno del riconoscimento di “Negozio storico di rilievo regionale”, Franco Lancini, docente dell’Associazione norcini bresciani e Federico Fossati; da registrare inoltre le macellerie equine Pelleri e Marinoni e l’allevatore di ovicaprini Luciano Brugnatelli.
“Ломбардия Мясо” он откроется в субботу 24 марта в часы 9. Во второй половине дня того же дня пойдет по улице 12-ое издание конкурса “El salam piö bu Franciacorta”. Это соревнование получило большой успех также в прошлом году с 26 участниками активного. Первая премия, зарезервированная для самой хорошей колбасы, была передана Сельскохозяйственному предприятию брат Белини ди Берлингетто. С часов 14, ученики Проспекта Торговцы свининой Rovato выступят в стадии подготовки отечественной колбасы и характерной сальсиччи кастрированного барана. “Lombardia Carne” si aprirà sabato 24 marzo alle ore 9. Nel pomeriggio della stessa giornata prenderà il via la 12ª edizione del concorso “El salam piö bu della Franciacorta”. Questa competizione ha ottenuto un grande successo anche lo scorso anno con 26 partecipanti all’attivo. Il primo premio, riservato al salame più buono, è stato assegnato all’Azienda Agricola F.lli Bellini di Berlinghetto. A partire dalle ore 14, gli allievi del Corso Norcini di Rovato si esibiranno nella preparazione di salame nostrano e della caratteristica salsiccia di castrato.
Воскресенье 25 марта, гвоздь проявления. Уже с часов 8 жюри будут заложены в деятельности мониторинга и преселекции скота. В 10 будет держать официальное открытие проявления с сокращением ленты, в присутствие ревизора Rovato, Андреа Коттинели, заседателя в Производственную деятельность Элиджо Костанци и многочисленных властей Провинции и Региона. Самая ожидаемая встреча дня, часы 14.30, будет тем, в котором будут награждены лучшие говяжьи экземпляры (мужчина и самка), выбранные комиссией, составленной некоторыми экспертами животноводческого сектора, которые получат первую абсолютную премию и будет присуждено 118-ое издание ярмарки. Одна из новостей в этом году предвидит введение двух новых специальных премий, зарезервированных для говяжьих рас в двойной способности: будет дано большее значение лучшей Пасхальной Говядине и в лучшую жирную Корову, которую они будут отобраны в специальном боксе представительства. В три дня он закончится в утре в понедельник традиционным товароведческим рынком, встречей, которая обновляется в Rovato более 500 лет.Domenica 25 marzo, il clou della manifestazione. Già a partire dalle ore 8 le giurie saranno impegnate nell’attività di monitoraggio e preselezione del bestiame. Alle 10 si terrà l’inaugurazione ufficiale della manifestazione con il taglio del nastro, alla presenza del sindaco di Rovato, Andrea Cottinelli, dell’assessore alle Attività Produttive Eligio Costanzi e di numerose autorità della Provincia e della Regione. L’appuntamento più atteso della giornata, ore 14.30, sarà quello in cui saranno premiati i migliori esemplari bovini (maschio e femmina) scelti da una commissione composta da alcuni esperti del settore zootecnico, che riceveranno il primo premio assoluto e si aggiudicheranno la 118ª edizione della fiera. Una delle novità di quest’anno prevede l’introduzione di due nuovi premi speciali riservati alle razze bovine a duplice attitudine: sarà dato maggiore rilievo al miglior Manzo Pasquale e alla migliore Vacca grassa, che saranno selezionati in un apposito box di rappresentanza. La tre giorni si chiuderà nella mattinata di lunedì con il tradizionale mercato merceologico, appuntamento che si rinnova a Rovato da oltre 500 anni.
