Aprile mese del manzo all’olio a Rovato: locali, trattorie e ristoranti della capitale della Franciacorta si preparano a menù particolari tutti dedicati al manzo all’olio, con la ricetta originale della De.Co. e abbinamenti scelti di volta in volta, con prezzi e opzioni molto variegate.

E’ anche possibile l’asporto e la consegna a domicilio, dove specificato: in quel caso, bevande escluse.

La promozione, con ristoratori e Comune, andrà avanti tutti il mese, incrociandosi con il convegno internazionale Carnem Manducare in calendario a Rovato dal 26 al 30 aprile.

Qui sotto, tutti i ristoranti e i loro menù:

Agriturismo Alberelle – Via Isonzo, 37 – Tel: 0307709050
Menù: Casoncelli della tradizione bresciana, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta, dolce, acqua, caffè, coperto. (vini esclusi). Prezzo: 30 euro. Solo su prenotazione.

Antica Trattoria in Franciacorta El Butighet 1920 – Via XXV Aprile, 42 – Tel. 0307722329
Menù: Affettati misti, Risotto ai funghi porcini, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta, dolce del giorno, acqua, un calice di vino, caffè. Prezzo 25 euro. (E’ gradita la prenotazione)

Ristorante La Vecchia Scuola – Piazza Don Racheli, 12 – Duomo – Tel: 0307241738
Menù: Antipasto di lumache saltate su crema di spinaci e pancetta croccante, Casoncelli alla bresciana, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta, panna cotta alle fragole, acqua e caffè (vino escluso) Prezzo: 35 euro. Solo su prenotazione.

Locanda Del Giogo – Via Don Bersini, 25 – S. Giuseppe. Tel: 0307730779
Menù: Casoncelli alla bresciana produzione propria, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta e patate al forno, dolce del giorno, 4 di vino, acqua, caffè. Prezzo: 28 euro. (E’ gradita la prenotazione). Menù da asporto: Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta e patate al forno, dolce del giorno. Prezzo:
18 euro

Trattoria da Gina – Via Vantini, 3 – Tel: 0307721125
Antipasto di salumi nostrani e giardiniera fatta in casa, Manzo all’Olio di Rovato DE.CO.con polenta, dolcetti della casa, acqua, caffè. Prezzo: 30 euro. (Solo su prenotazione)

Osteria Quattrorose – Via Castello, 27 – Tel: 030723027
Menù: Casoncelli della tradizione bresciana, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta, dolce, acqua, caffè, coperto. (vini esclusi). Prezzo: 30 euro. Solo su prenotazione.

Come una volta – Chef Alberto Bittu – Corso Bonomelli, 160 – Tel: 3335698053
Menù: Casoncelli alla bresciana fatti in casa con burro fuso e salvia, Manzo all’Olio di Rovato DE.CO. con polenta di mais di rostrato rosso, dolce al carrello, un calice di vino bianco o rosso Curtefranca DOC acqua, caffè. Prezzo: 35 euro (E’ gradita la prenotazione)

Ristorante Pizzeria Corona – Via Cesare Cantù, 37 – Tel: 030 7722780
Menù: Salumi misti, Casoncelli burro e salvia, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta e contorni, dolce della casa, acqua, vino rosso (1/2) e caffè. Prezzo: 28 euro. Si effettua il servizio d’asporto e consegna a domicilio. Solo su prenotazione

Ristorante Miramonte – Via Martinengo, 24 – Tel: 030 7721272
Menù: Risotto al rosso di Franciacorta e salsiccia, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con patatine fritte Prezzo: 23 euro (E’ gradita la prenotazione)

Caffè Franciacorta – Via Castello, 9 – Tel: 3485961366
Menù: Focaccia romana con crudo di parma stagionato 24 mesi, Manzo all’Olio di Rovato DE.CO. con polenta, dolce della casa, caffè Prezzo: 20 euro. Si effettua il servizio d’asporto.

ASSOCIAZIONE RISTORATORI ROVATO RISTORATORI – Un gruppo di ristoratori propone poi un menù nel segno della tradizione.

Eccolo: Casoncelli della tradizione bresciana, Manzo all’olio di Rovato DE.CO. con polenta, dolce, acqua, caffè, coperto. (vini esclusi). Prezzo: 30 euro. Solo su prenotazione. Si effettua il servizio d’asporto e consegna a domicilio.

Questo menù si trova a:

Ristorante Birreria La Loggia – Via Salvella, 18 – Tel: 030723409

Trattoria del Gallo – Via Cantine, 10 – Tel: 0307240150

Pier Trattoria – Via Maresciallo Bernardo, 25 – Coccaglio – Tel: 0307721534